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Introducción
sobre la zona:
La
Sierra de Gata y Ciudad Rodrigo se sitúa en el suroeste de
Salamanca, limita al sur con Cáceres y al oeste con Portugal.
El
interés turístico se centra en los extraordinarios paisajes que
ofrece la Sierra de Gata y en los monumentos de Ciudad Rodrigo.
Los
habitantes de esta comarca viven de la agricultura, ganadería y de
la explotación de los montes. Pero existen algunas industrias en
Ciudad Rodrigo relacionadas con el mueble. En esta ciudad es donde
se centra el comercio de la comarca, aunque en Fuentes de Oñoro,
debido al tráfico aduanero, también se desarrolla este sector.
En
cuanto al paisaje, hay tres zonas muy diferentes entre ellas, son:
La
zona de media montaña, limita con la provincia de Cáceres.
Se corresponde con las estribaciones septentrionales de la Sierra de
Gata. Destaca la Peña Canchera, es la zona más alta, tiene una
altura de 1.592 metros. Los materiales que más abundan son la
pizarra y el granito. Los bosques son de robles, pero han sido
repoblados con pinos, que se mezclan con arbustos y monte bajo.
La
zona central se le puede llamar de transición entre la
llanura y la zona montañosa. La vegetación está formada por
encinas y monte bajo en las zonas más bajas, pero a medida que se
va subiendo hay robledales y cultivos de cereales.
En
el norte y oeste de Ciudad Rodrigo, lo que más abundan son las
encinas. Se llama a estas tierras Campo Charro. Un animal
característico de esta zona es el toro de lidia, se puede ver en
las fincas dedicadas a la explotación de las ganaderías de reses
bravas.
Debido
a que es una zona ganadera, la gastronomía se basa en las carnes
hechas generalmente a la brasa y los embutidos. En Ciudad Rodrigo es
típica la chanfaina y los huevos con farinato. En cuanto a los
dulces destacan los repelaos, tortas de almendras y el bollo maimón.
En
el río Águeda se puede pescar truchas, barbos y bogas. En los ríos
Frío, Mayas, Azaba y Agadón, la trucha.
Los
pueblos más interesantes que se pueden visitar a lo largo del
recorrido por esta comarca son, entre otros: Fuenteguinaldo, El
Payo, Zamarra, El Bodón, Gallegos de Argañan, Ciudad Rodrigo,
Navas Frías, Agallas, Tenebrón y Villasrubias. |
